是胶三分毒？奶茶果冻冰淇淋，你的零食里藏了若干胶？

发布日期：2025-12-12 01:04    点击次数：57

最近钟薛高冰淇淋里的卡拉胶让不少一又友吓坏了，第一次知说念原本食物里是不错加胶的？这些胶安全吗？

一文了解一下零食里皆会含哪些胶：

01 卡拉胶

卡拉胶是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提取出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所构成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯贯串格局的不同。庸碌用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉成品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物等等。

02 祥瑞丁片

笔名明胶，是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的家具。按其性能和用途可分为摄影明胶、食用明胶和工业明胶。平常食用的明胶可作念糖果添加剂、冷冻食物纠正剂、饮料清晰剂等等，小一又友最爱吃的奶酪棒、qq糖等食物中就多含有。

03 琼脂

琼脂，学名琼胶，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定神气的固体，溶于滚水。在食物工业中诓骗庸碌，其特质是具有凝固性、清晰性等物理化学性质，能与一些物资酿成络合物，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂，保鲜剂和清晰剂。庸碌用于制造粒粒橙及多样饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉成品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物等等。

虽然，以上扫数食用胶一般相宜国度食物安全剂量、极少食用均不会对躯壳产生危害,但过量食用可能会危害躯壳健康。

裁剪：健康频说念Yixin

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